Timpe Alte – Catarratto 2021
€18,77 (+Iva e Spedizione gratuita)
Grado alcolico/Alcohol: 12.5% vol.
Contenuto/Capacity: 0.75 lt
Annata/ Vintage: 2021
Certificazione/ Certification: Biologico/Organic
Temperatura di Servizio/Serving temp: 12-14°C/53-57°F
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Informazioni aggiuntive
| Vitigno | Catarratto |
|---|---|
| Età vigneto | 5 anni |
| Zona di Produzione | Contrada Arancio, Sambuca di Sicilia (AG)- Italia |
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
| Terreno | Medio impasto argilloso |
| Altitudine | 200 m slm |
| Superficie | 1,18 ha, potatura a Gujot, 4.000 piante/ha |
| Vista | Ambrato brillante |
| Olfatto | Note agrumate specificamente di limone |
| Gusto | Secco, lievemente tannico, medio corpo |
Fermentazione e macerazione su bucce e vinaccioli per 13-15gg, affinamento in acciaio 13 mesi, 5 mesi in bottiglia. Non filtrato, non stabilizzato, non chiarificato
Fermentation and maceration on skins and seeds for 13-15 days, aging in steel for 13 months, 5 months in the bottle. Unfiltered, not stablished, unclarified.
Manuale in cassette da 9 kg, metà settembre
Manual in 9 kg boxes, mid september
